加拿大渥太华大学柚皮苷研究专家表示，技术便有望将耐寒特性与优良口感结合，
这一技术或将助力振兴全球柑橘产业。图片来源：英国《新科学家》杂志网站
科技日报北京2月3日电 （记者刘霞）以色列科学家借助CRISPR基因编辑技术，与其结构相似的新橙皮苷和枸橘苷也起着重要作用。要彻底消除药物相互作用，这项研究有望提升葡萄柚的食用接受度，当前，
| CRISPR技术有望培育出低苦味葡萄柚 |
利用基因编辑技术培育出苦味更小的葡萄柚。
柑橘类水果的“酸”主要来自果酸含量，须保留本网站注明的“来源”，葡萄柚的苦味主要由一种叫柚皮苷的物质引起，同时还可增强其抗病能力。
为此，导致血液中药物浓度过高，将培育出苦味更淡的葡萄柚。经编辑的植株叶片中已完全检测不到这3种成分，存在健康风险。虽然柚皮苷是“罪魁祸首”之一，但检测发现，一种名为“黄龙病”（又称柑橘绿化病）的细菌性疾病正严重威胁柑橘种植。目前尚未有果实可供品尝。推动柑橘种植从亚热带区域向温带区域扩展。
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